Recette de cuisine en Tente de Toit : Recettes Faciles pour Gourmets Nomades

1. Brochettes de légumes et de saucisses

Ingrédients :

• Saucisses (poulet, bœuf ou végétariennes)
• Poivrons (rouge, vert, jaune)
• Oignons
• Champignons
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Instructions :

1. Couper les saucisses, les poivrons, les oignons et les champignons en morceaux de taille similaire.
2. Enfiler les morceaux sur des brochettes.
3. Badigeonner d'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre.
4. Faire griller les brochettes au-dessus du feu jusqu'à ce que les légumes soient tendres et les saucisses bien cuites.

2. Pain perdu à la cannelle

Ingrédients :

• Tranches de pain (idéalement un peu rassis)
• Œufs
• Lait
• Sucre
• Cannelle
• Beurre

Instructions :

1. Battre les œufs avec le lait, le sucre et la cannelle dans un bol.
2. Tremper les tranches de pain dans le mélange jusqu'à ce qu'elles soient bien imbibées.
3. Faire chauffer une poêle en fonte sur le feu de camp et ajouter du beurre.
4. Faire dorer les tranches de pain des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.

3. Papillotes de poisson aux légumes

Ingrédients :

• Filets de poisson (saumon, truite ou autre)
• Citron
• Courgettes
• Tomates cerises
• Ail
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Instructions :

1. Couper les courgettes et les tomates cerises en morceaux.
2. Préparer des feuilles de papier aluminium assez grandes pour contenir les filets de poisson et les légumes.
3. Déposer un filet de poisson sur chaque feuille, ajouter des tranches de citron, des courgettes, des tomates cerises et de l'ail émincé.
4. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
5. Fermer les papillotes et les placer sur les braises du feu de camp pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.

4. Chili con carne en boîte

Ingrédients :

• Boîtes de haricots rouges
• Boîtes de tomates en dés
• Viande hachée (ou substitut végétarien)
• Oignon
• Ail
• Poudre de chili
• Cumin
• Sel et poivre
• Fromage râpé (optionnel)
• Coriandre fraîche (optionnel)

Instructions :

1. Faire chauffer une casserole sur le feu de camp.
2. Ajouter l'oignon et l'ail émincés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
4. Incorporer les haricots rouges et les tomates en dés.
5. Assaisonner avec de la poudre de chili, du cumin, du sel et du poivre.
6. Laisser mijoter pendant environ 20 minutes.
7. Garnir de fromage râpé et de coriandre avant de servir, si désiré.

5. S'mores

Ingrédients :

• Guimauves
• Tablettes de chocolat
• Biscuits graham

Instructions :

1. Griller les guimauves sur des bâtons au-dessus du feu jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fondantes.
2. Placer une guimauve grillée sur un biscuit graham, ajouter un morceau de chocolat et recouvrir avec un autre biscuit.
3. Appuyer légèrement pour faire fondre le chocolat avec la chaleur de la guimauve.