Cocinar en tiendas de campaña: recetas fáciles para gourmets nómadas

1. Brochetas de verduras y salchichas

Ingredientes :

• Salchichas (pollo, ternera o vegetarianas)
• Pimientos (rojo, verde, amarillo)
• cebollas
• Hongos
• Aceite de oliva
• sal y pimienta

Instrucciones :

1. Corta las salchichas, los pimientos, las cebollas y los champiñones en trozos de tamaño similar.
2. Enhebre las piezas en brochetas.
3. Unte con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
4. Asa las brochetas al fuego hasta que las verduras estén tiernas y las salchichas bien cocidas.

2. Tostada francesa con canela

Ingredientes :

• Rebanadas de pan (idealmente un poco duro)
• Huevos
• Leche
• Azúcar
• Canela
• Manteca

Instrucciones :

1. Batir en un bol los huevos con la leche, el azúcar y la canela.
2. Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla hasta que estén bien empapadas.
3. Calienta una sartén de hierro fundido sobre la fogata y agrega mantequilla.
4. Dorar las rebanadas de pan por ambos lados hasta que estén crujientes y doradas.

3. Papillotes de pescado con verduras

Ingredientes :

• Filetes de pescado (salmón, trucha u otro)
• Limón
• Calabacín
• tomates cherry
• Ajo
• Aceite de oliva
• sal y pimienta

Instrucciones :

1. Cortar los calabacines y los tomates cherry en trozos.
2. Prepare hojas de papel de aluminio lo suficientemente grandes como para contener los filetes de pescado y las verduras.
3. Coloque un filete de pescado en cada hoja, agregue rodajas de limón, calabacín, tomates cherry y ajo picado.
4. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta.
5. Cierra los paquetes y colócalos sobre las brasas de la fogata durante unos 15-20 minutos, hasta que el pescado esté bien cocido.

4. Chile con carne enlatado

Ingredientes :

• Latas de frijoles rojos
• Latas de tomates cortados en cubitos
• Carne molida (o sustituto vegetariano)
• Cebolla
• Ajo
• chile en polvo
• Comino
• sal y pimienta
• Queso rallado (opcional)
• Cilantro fresco (opcional)

Instrucciones :

1. Calienta una olla sobre la fogata.
2. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada.
4. Agrega los frijoles rojos y los tomates cortados en cubitos.
5. Sazone con chile en polvo, comino, sal y pimienta.
6. Dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
7. Adorne con queso rallado y cilantro antes de servir, si lo desea.

5. S'mores

Ingredientes :

• malvaviscos
• barras de chocolate
• galletas graham

Instrucciones :

1. Tuesta los malvaviscos en palitos a fuego lento hasta que estén dorados y derretidos.
2. Coloque un malvavisco tostado sobre una galleta Graham, agregue un trozo de chocolate y cubra con otra galleta.
3. Presiona ligeramente para derretir el chocolate con el calor del malvavisco.